Acest fel de mâncare este perfect pentru cină după o zi grea.
Carnea cu cartofi într-o oală se prepară ușor și simplu / foto depositphotos.com
Carne în oale cu cartofi – acesta este un fel de mâncare foarte gustos și autosuficient. Acesta permite, cu un efort minim, să pregătiți mâncare deodată pentru întreaga familie. Astăzi vom lîn considerare trei variante diferite.
Carne în oale – o rețetă clasică
Pentru a găti carne cu cartofi în oale, veți avea nevoie de cele mai simple produse. Marele avantaj al acestui fel de mâncare este că nu necesită mult efort. Acest lucru este deosebit de convenabil după o zi grea – trebuie doar să puneți totul într-o oală și să vă odihniți.
Pentru a pregăti li:
- 500 de grame de file de coapsă;
- opt cartofi;
- două cepe;
- frunză de dafin;
- ierburi;
- sare și piper;
- două căni de bulion.
Pregătiți produsele – legumele se curăță și se toacă. Carnea trebuie, de asemenea, să fie tocată. Dacă nu aveți bulion pregătit în avans, nu vă grăbiți să-l înlocuiți cu apă obișnuită. Puteți dilstocul magazinului în cuburi sau „10 legume” în apă.
Sărați și piperați carnea și legumele. Dar dacă ați l bulion de magazin, trebuie să aveți grijă cu sarea, deoarece este foarte sărat.
În oale puneți legumele, iar deasupra – carnea. În procesul de gătire se va lăsa sucul, care va fi absorbit de legume. Se pune foaia de dafin și se toarnă bulionul.
Gătiți până când cartofii și carnea sunt moi și fragede. Timpul depinde de cuptorul dumneavoastră, dacă ați pus totul într-o singură oală sau în mai multe – așa că mai bine verificați. Când este gata, presară totul cu ierburi tocate. Puteți servi direct în oale, dar nu uitați să puneți farfurii sub ele, astfel încât mâncărurile fierbinți să nu deterioreze suprafața.
Carne în oale cu cartofi la cuptor – rețetă pas cu pas cu ciuperci
Al doilea fel de mâncare este mai complicat. Ar trebui să fie ales pentru a vă surprinde oaspeții sau pentru a-i trata pe cei dragi cu ceva mai interesant atunci când aveți mai mult timp liber. Pentru aceasta luăm:
- 600 de grame de carne de porc;
- kilogram de cartofi;
- 600 de grame de ciuperci;
- 100 de grame de brânză tare;
- două cepe;
- doi morcovi;
- 70 mililitri de ulei vegetal;
- 20 de grame de unt;
- 40 de grame de maioneză;
- cinci căței de usturoi;
- câteva crenguțe de mărar și pătrunjel;
- sare, piper;
- 300 ml apă.
Tăiați carnea în bucăți mici. Prăjiți-o în ulei vegetal până se rumenește și transferați-o pe o farfurie.
Ciupercile se curăță și se taie. Se prăjesc în aceeași tigaie până când se evaporă tot lichidul. Se transferă ciupercile pe o altă farfurie.
Curățați și pregătiți legumele. Tocați ceapa și radeți morcovii. Prăjiți-le împreună în ulei vegetal și scoateți-le pe o farfurie.
Decojiți cartofii și tăiați-i în paie. Prăjiți-i până când sunt pe jumătate fierți. Usturoiul și ierburile aromatice trebuie tocate mărunt.
Încălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți carnea într-un vas (2,5 litri) și presărați-o cu mirodenii. Deasupra se pun morcovii, ceapa și usturoiul. Urmează cartofii. Îi piperăm și sărăm și îi presărăm cu mărar și pătrunjel.
Citește și:
Următorul strat este cel al ciupercilor. Se sărează și ele și se pune unt pe ele. Se toarnă apă și se ung ciupercile cu maioneză. Se fierb timp de aproximativ 40 de minute. Când carnea din oale va fi aproape gata, se presară cu brânză.
Carne picantă în oale cu cartofi – rețetă
Există multe condimente diferite în acest fel de mâncare, făcându-l cel mai aromat dintre cele trei. Pentru a găti carne în oale în mod regal, trebuie să li:
- 500 de grame de carne de porc sau vită;
- o ceapă;
- doi morcovi;
- doi cartofi;
- două linguri de pastă de tomate;
- o lingură de făină;
- o lingură de chimen sau zira;
- o lingură de paprika;
- sare și piper;
- ierburi.
Tăiați carnea în cuburi. Radeți morcovii și tocați ceapa. Tăiați cartofii în bucăți mici.
Amestecați făina, condimentele și pasta de tomate, dili cu apă și aduceți la omogenitate. Puneți cartofii, legumele și carnea într-un vas și turnați sosul aromat peste ele. Se dă la cuptor la 180 de grade timp de aproximativ o oră.
