Tortul legendar pe care îl adorau toți școlarii este ușor de reprodus acasă.
Cum să faci prăjituri școlare în URSS / colaj de My, captură de ecran YouTube
Prăjitura sfărâmicioasă „School” cu gem este familiară tuturor celor care au fost la cantinele școlare. Aceste bunătăți sunt întotdeauna cumpărate foarte repede în timpul pauzelor. Combinația de al de nisip delicat și gem dulce a fost amintită de școlari pentru tot restul vieții lor.
Puteți repeta acasă acest desert legendar. Toată lumea poate face față rețetei, deoarece alul de nisip este considerat cel mai simplu dintre toate. Și nici măcar nu trebuie să pregătiți umplutura – trebuie doar să deschideți un borcan cu gemul dvs. preferat.
Tort de nisip „Școală” cu gem
Desertul poate fi pregătit fără fondant – în acest caz, o parte din al este măcinată cu un blender sau o mașină de tocat carne și pur și simplu presărată cu firimituri pe partea de sus. Vă vom spune cum să faceți un tort shortbread cu jeleu și glazură.
Ingrediente pentru tort:
- făină – 400 g;
- unt – 200 g;
- zahăr – 170 g;
- ouă – 2 buc;
- bicarbonat de sodiu – 1 linguriță;
- gem sau jeleu de gem – 150 g.
Ingrediente pentru fudge:
- apă – 3 litri de masă;
- zahăr – 200 g;
- suc de lămâie – 1 linguriță;
- pudră de cacao – 1 linguriță.
Scoateți untul din frigider în prealabil, astfel încât să se topească și să devină moale. Se bate cu zahărul până devine pufos și omogen. Se adaugă ouăle și se amestecă din nou. Se toarnă făina cernută și bicarbonatul de sodiu. Frământați un al moale, omogen, care nu se lipește de mâini. Este posibil să aveți nevoie de mai multă sau mai puțină făină. Împărțiți alul în două porții egale. Înfășurați fiecare în folie alimentară și puneți la frigider timp de 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tapetați o tavă de copt cu pergament de copt și întindeți prima bucată de al pe ea. Înțepați cu o furculiță în mai multe locuri și coaceți timp de 15 minute. Procedați la fel cu a dojumătate de al. Asamblați prăjitura „Școala” – ungeți alul fărâmicios cu gem și acoperiți cu a doprăjitură.
Citește și:
În timp ce desertul se răcește, preparați fondantul. Într-o cratiță mică, fierbeți apa și zahărul. După ce a dat în clocot, fierbeți timp de 5 minute. Se adaugă sucul de lămâie și se fierbe încă 2 minute. Puneți apoi vasul cu siropul în apă rece și răciți-l până la aproximativ 40 de grade – siropul trebuie să fie fierbinte, dar nu arzător. Bateți cu mixerul timp de 5-7 minute până se albește. Se iau 2 linguri de fudge din amestecul total și se amestecă cu caca
Decorați prăjiturile finite cu fondant alb și decorați-le cu fondant de ciocolată. Lăsați glazura să se usuce, tăiați în porții și serviți cu ceai.
