Această rețetă face gogoși atât de delicioase încât nici nu au timp să se răcească.
Cel mai gustos al de gogoși / colaj My, foto pixabay
Gogoșile parfumate de casă se dovedesc atât de gustoase încât chiar și la o dietă este imposibil să reziști. Alul se prepară foarte simplu și iese din prima dată. Produsele finite pot fi acoperite cu glazură sau umplute cu gem – totul este limitat doar de imaginația dumneavoastră.
Am numit două moduri de a face gogoși – o rețetă cu drojdie și cu brânză de vaci. Fiecare dintre ele este delicioasă în felul său. Dar ambele soiuri sunt foarte ușor de preparat.
Gogoși cu caș – o rețetă exact ca atunci când erai copil
Alul de drojdie pentru gogoși este moale și pliabil, este foarte convenabil să modelezi „covrigi”. Se frământă rapid și nu se lipește de mâini. Din cantitatea specificată de produse obțineți aproximativ 20 de bucăți.
Ingrediente:
- făină – 450 g;
- lapte – 250 g;
- drojdie uscată – 1 lingură;
- zahăr – 3 linguri;
- sare – un vârf de cuțit;
- vanilină – un vârf de cuțit;
- ulei de floarea soarelui – 3 linguri pentru al + 400 ml pentru prăjit;
- zahăr pudră – 25 g.
Se încălzește laptele la temperatura camerei. Se amestecă cu drojdia și zahărul. Lăsați într-un loc cald timp de 10 minute pentru a se activa.
Cerneți făina printr-o sită. Se amestecă în pastă. Adăugați vanilia, sarea și untul. Frământați alul până când este ferm și nu lipicios, aproximativ 10 minute. Se lasă să crească timp de 1 oră într-un loc cald, astfel încât alul să își dubleze dimensiunea.
Aplatizați alul cu mâinile și formați gogoși de drojdie aplatizate, cu o gaură în mijloc. Încălziți 400 ml de ulei într-o tigaie și prăjiți gogoșile timp de 2-3 minute fiecare. Se întind apoi pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. După răcire, se presară desertul cu zahăr pudră.
Dacă faceți gogoși cu umplutură, faceți o perforare în lateral și umpleți produsele cu o pungă de patiserie sau o seringă.Gogoși rețetă simplă / foto pixabay.com
Gogoși rapide cu brânză de vaci
Este recomandat să li brânză de vaci de casă și grasă. Aceste bunătăți crocante sunt delicioase pe cont propriu, fără nicio umplutură.
Ingrediente:
- brânză de vaci grasă – 200 g;
- făină – 200 g;
- ou – 1 buc;
- zahăr – 4 linguri;
- bicarbonat de sodiu – 0,5 lingurițe;
- vanilină – un vârf de cuțit;
- sare – un vârf de cuțit;
- ulei de prăjit – 300 ml;
- zahăr pudră pentru decorare.
Într-un bol, bateți oul cu zahărul, sarea și vanilia până la omogenizare. Se adaugă brânza de vaci și se amestecă din nou. Se toarnă apoi făina cernută printr-o sită și se desface. Se frământă un al gros și omogen din care se rulează în bile.
Se fierbe uleiul într-o tigaie și se prăjesc gogoșile timp de 2 minute fiecare. Bilele vor crește în dimensiune în timpul prăjirii, așa că lăsați spațiu între ele. Se așează apoi pe hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.
Se presară gogoșile răcite cu brânză de vaci cu zahăr glasat și se servesc.
