Vă spunem cum să faceți aripioare de grătar la domiciliu.
Cum se marinează aripioarele la grătar / colaj My, foto depositphotos.com
Odată cu sosirea căldurii și a verii, ucrainenii încep să petreacă activ timp în natură. Gătitul în aer liber este o plăcere deosebită. Astăzi vom lîn considerare modul de a face aripioare de pui la grătar sau în cuptor dacă vremea a devenit rea.
Cum să faceți aripioare de pui la grătar – rețetă
Atunci când faceți aripioare la grătar – marinada este cel mai important lucru. El este cel care distinge acest fel de mâncare de oricare altul. Pentru preparare luăm:
- 25 aripioare de pui;
- cinci linguri de sos barbecue;
- zece linguri de sos de soia;
- cinci lingurițe de paprika măcinată;
- două linguri de adjika;
- două lingurițe de adzhika uscată;
- cinci căței de usturoi;
- două lingurițe de piper negru măcinat;
- semințe de susan și pătrunjel.
Spălați carnea de pasăre, uscați-o cu prosoape de hârtie și puneți-o într-un castron adânc. Turnați sosurile de soia și de grătar, adăugați ajika și usturoiul tocat. Se adaugă restul condimentelor și se amestecă bine. Lăsați aripioarele la marinat timp de aproximativ o oră. În acest timp, faceți focul și pregătiți-vă pentru gătit pe grătar.
Puneți pasărea pe grătar și gătiți. Nu uitați să o întoarceți constant, astfel încât aripile să fie rumenite și gătite uniform. Așezați apoi pe o farfurie și decorați cu semințe de susan și pătrunjel tocat.
Aripi crocante la grătar în cuptor
Această rețetă vine la îndemână atunci când vă decideți să alegeți un cuptor în locul unui grătar. Puiul se dovedește a fi la fel de gustos și aromat ca și cum ar fi gătit pe foc. Pentru gătit se ia:
- trei linguri de pastă de tomate;
- 70 de mililitri de sos de soia;
- o lingură de suc de lămâie;
- o linguriță de zahăr;
- o linguriță de usturoi uscat;
- o linguriță de busuioc uscat;
- puțin piper măcinat.
Pregătiți aripioarele ca în prima rețetă. Se amestecă toate condimentele pentru a face marinada și se întinde peste bucățile de pui. Cel mai bine este să lăsați la marinat peste noapte sau cel puțin cinci ore. Dar dacă sitia este o urgență, o oră este suficientă. Cu cât aripioarele stau mai mult în marinată, cu atât vor fi mai gustoase și mai suculente.
Citește și:
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Așezați aripioarele pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Coaceți timp de 25 de minute și, din când în când, stropiți-le cu sosul care se va acumula pe fundul tăvii de copt. După ce a trecut timpul, porniți încălzirea superioară (chiar și cuptoarele pe gaz o au) și gătiți încă 10 minute. Aveți grijă să nu ardeți puiul. Aripioare de pui la grătar în cuptor – gata.
