Experții au dezvăluit care este cea mai bună temperatură la care să depozitați ouăle pentru a le păstra proaspete pentru foarte mult timp.
Cum să păstrați ouăle pentru o perioadă lungă de timp / colaj My, foto freepik.com
Mulți dintre noi suntem obișnuiți să păstrăm ouăle în frigider, deși în timp se strică chiar și acolo, iar păstrarea produsului în cantități mari pentru o perioadă lungă de timp este exclusă. Cu toate acestea, experții britanici au sugerat o modalitate neobișnuită de a păstra ouăle proaspete timp de aproximativ patru luni.
Anterior v-am spus dacă puteți păstra ouăle nu în frigider și cum o făceau bunicile noastre – după cum se pare, există 5 moduri de a păstra ouăle fără frigider și congelator.
Cum să păstrați ouăle pentru o perioadă lungă de timp – un hack la îndemână
Se crede în mod obișnuit că ouăle nu pot fi congelate, dar acest lucru nu este adevărat. Dimpotrivă, este posibil și necesar, deoarece în congelator produsul poate fi păstrat proaspăt timp de 4 luni, în timp ce în camera frigorifică – puțin mai mult de o lună.
Cu toate acestea, înainte de a congela ouăle, trebuie să urmați o anumită procedură, scrie tabloidul britanic Express.co.uk.
Cum să păstrați ouăle în congelator
Prima regulă este că ouăle nu trebuie să fie congelate în coajă. În acest caz, conținutul oului se va dilata atunci când va fi expus la temperaturi scăzute, iar coaja se va sparge.
Prin urmare, trebuie făcute următoarele:
- se bat ouăle într-un recipient cu volumul necesar;
- bateți-le până la obținerea unei consistențe omogene, astfel încât albușurile și gălbenușurile să fie amestecate – dacă sunt lăsate așa cum sunt, se vor îngroșa la congelare, făcând imposibilă utilizarea lor în rețete;
- pentru a utiliza amestecul congelat, trebuie să îl scoateți seara din congelator și să îl dezghețați prin frigider.
Puteți accelera procesul de decongelare prin udarea recipientului cu amestec de ouă congelate cu apă (rece).
Citește și:
Odată decongelate, ouăle pot fi folosite ca de obicei pentru omletă, coacere sau alte feluri de mâncare. Puteți măsura cantitatea necesară de masă de ouă folosind un cântar simplu de bucătărie – un ou C1 cântărește 50-55 g.
Trucul de congelare, spun experții, este deosebit de util dacă ați bătut un ou, dar trebuie să utilizați doar o mică parte din el – de exemplu, pentru a unge produse de patiserie.
