Ne place ceaiul verde și îl consumăm pentru că știm că este bun pentru noi. Dar cum anume? Experții răspund.
Ce trebuie să știți despre ceaiul verde / colaj My, foto depositphotos.com, freepik.com
Ceaiul verde este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Și, probabil, una dintre cele mai utile. Dar cum anume afectează corpul și mintea?
Martha Stewart a întrebat experți în nutriție despre beneficiile ceaiului verde. Acest ceai este făcut din Camellia sinensis, o plantă originară din China. Frunzele tinere sunt uscate pentru a produce ceaiul alb.
Ceaiul verde și ceaiul negru sunt produse din frunze mature – diferența constă în procesare.
Ceaiul verde este supus unei fermentații minime, astfel încât își păstrează aroma proaspătă, în timp ce ceaiul negru este complet oxidat, ceea ce îi conferă o aromă mai bogată.
Beneficiile ceaiului verde
Ceaiul verde este una dintre cele mai sănătoase băuturi. Acesta reduce riscul de boli cronice. Ceaiul verde este bogat în antioxidanți, în special epigallocatechin-galat (EGCG), notează Lina Begdache, PhD, nutriționist și profesor asociat la Universitatea Binghamton. Antioxidanții protejează celulele de daunele cauzate de stresul oxidativ, ceea ce promovează îmbătrânirea sănătoasă, reduce riscul de boli cronice și îmbunătățește sănătatea.
Crește nivelul de energie. O ceașcă de ceai verde conține între 20 și 45 mg de cofeină – mai puțin decât ceaiul negru (40-70 mg) sau cafea(95-200 mg). Ceaiul verde conține, de asemenea, L-teanină, un aminoacid care echilibrează efectele cofeinei, oferind o energie mai calmă și mai concentrată.
Susține sănătatea creierului. Combinația de cafeină, L-teanină și EGCG face din ceaiul verde o băutură sănătoasă pentru creier. Acesta îmbunătățește concentrarea, atenția și poate proteja neuronii de deteriorare, reducând riscul bolilor neurodegenerative.
Posibile efecte secundare
Deși ceaiul verde este sigur pentru majoritatea oamenilor, în cantități mari poate provoca insomnie, anxietate sau tulburări de stomac. Persoanele cu boli cardiovasculare, sensibile la cofeină, femeile însărcinate și care alăptează și cele care iau anumite medicamente (de exemplu, anticoagulante) trebuie să consulte un medic.
Există vreun beneficiu al ceaiului verde decofeinizat?
Experții afirmă că da, există. Chiar și fără cofeină, ceaiul verde își păstrează majoritatea antioxidanților, deși în cantități mai mici. Aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care evită cofeina.
Acestea fiind spuse, matcha este și mai bun. Se prepară prin amestecarea pulberii de frunze de ceai verde în apă fierbinte. Spre deosebire de ceaiul obișnuit, consumați întreaga frunză, ceea ce înseamnă că obțineți mai mulți antioxidanți, cofeină și L-teanină. Acest lucru sporește proprietățile antiinflamatorii și de „stimulare a creierului” ale băuturii.
Cum să alegeți ceaiul verde
Este mai bine să alegeți ceaiul vrac, care are mai multe frunze întregi. Pungile sunt mai susceptibile să conțină particule zdrobite și praf, ceea ce indică o calitate inferioară, explică somelierul de ceai Ji Cho, fondatorul Oh, How Civilised.
Mai multe știri despre sănătate
Anterior My a raportat că ce 11 produse ar trebui să fie excluse din dieta ta pentru a pierde în greutate până la vară. Desigur, vorbim, în special, despre pizza, chipsuri. Dar există și alte produse.
În plus, v-am spus cât de mult ar trebui să mergeți pe zi și cum. Bolile de inimă precum fibrilația atrială, tahicardia sau bradicardia pot fi prevenite doar cu o plimbare vioaie.
