Vă întrebați cât de benefic este ficatul de cod pentru organismul unei femei.
Ficat de cod – beneficii și rău / colaj My, foto depositphotos.com
Una dintre cele mai populare delicatese din pește este ficatul de cod – beneficiile acestui produs sunt bine cunoscute de oamenii de știință. O cantitate uriașă de vitamine și grăsimi sănătoase îl face un adevărat superaliment. De obicei, delicatesa este pur și simplu consumată cu pâine sub formă de sandwich, deși puteți pregăti și o salată de vitamine cu ficat de cod.
Un nutriționist, endocrinolog, terapeut, specialist în medicină internă al Clinicii de Nutriție Samoylenko Olena Zinchenko a declarat în exclusivitate pentru My ce este interesant despre ficatul de cod – cum să îl mănânci corect, de ce este util pentru femei și cui îi poate dăuna.
De ce ar trebui să mănânci ficat de cod – beneficiile produsului
Ficatul de cod este bogat în acizi grași Omega-3, care sunt necesari pentru a susține inima, creierul și vasele de sânge. Produsul conține, de asemenea, doze mari de vitamine A și D. Vitamina A este bună pentru sănătatea sistemului viz, a pielii și pentru funcționarea sistemului imunitar. Vitamina D este, de asemenea, necesară pentru sistemul imunitar și nervos, precum și pentru rezistența oaselor.
Un alt motiv pentru a mânca ficat de cod sunt beneficiile pentru femei, în special după instalarea menopauzei. Oasele lor devin mai fragile în această perioadă, iar vitamina D susține sănătatea oaselor și reduce riscul de osteoporoză.
În ceea ce privește de câte ori pe săptămână puteți mânca ficat de cod, expertul sfătuiește să consumați o lingură de produs de 2-3 ori în 7 zile.
Beneficii conserve de ficat de cod și semne ale calității produsului
În primul rând, trebuie să vă uitați la ambalaj – acesta nu trebuie să fie deteriorat și trebuie să fie intact. Când deschideți cutia – nu ar trebui să existe un miros înțepător, putred sau rânced. Aroma de cod proaspăt conservat este specifică, de pește, dar nu neplăcută. Culoarea delicatesei trebuie să fie cremoasă. Ficatul de calitate este omogen, moale, fraged, dar în același timp nu trebuie să se destrame. Nu pot exista sedimente, pelicule sau mucus în ulei.
Nutriționistul pentru conserve de ficat de cod recomandă combinarea acestuia cu pâine integrală. De asemenea, îl puteți măcina cu gălbenuș fiert și îl puteți pune pe proteine. De asemenea, produsul este bine combinat cu castraveți, țelină, ardei, frunze de salată.Este de dorit să se scurgă uleiul din conservă. Producătorii acesteia îl adaugă la conserve pentru o mai bună păstrare.
Cine nu ar trebui să mănânce ficat de cod
Nu trebuie să consumați mult produs, deoarece poate apărea hipervitaminoza. Aceasta se manifestă prin greață, dureri de cap.
Ficatul de cod nu trebuie consumat de copiii sub vârsta de 3 ani. Delicatesa nu este recomandată femeilor însărcinate – dacă există un exces de vitamina A, aceasta poate fi destul de toxică pentru făt. Deoarece ficatul de cod este destul de gras, ar trebui consumat cu precauție de persoanele cu probleme de evace a bilei sau de ficat.
Citește și:
Pentru persoanele cu probleme de sănătate poate fi dăunător ficatul de cod – norma zilnică este redusă la o jumătate de lingură, iar frecvența consumului – de 1-2 ori pe săptămână.
De ce nu trebuie să mâncați în exces ficat de cod – dăunător pentru sănătate
Cunoscând beneficiile pentru sănătate ale ficatului de cod, nu trebuie să uitați de daunele acestuia. Potrivit unui expert, ficatul este un organ de detoxifiere și trebuie consumat cu grijă. Acesta, ca un filtru, poate acumula în sine substanțe toxice (de exemplu, mercur). Dacă mâncați prea mult din el, vă puteți otrăvi.
În cazul unei supradoze de vitamina A, pot apărea probleme hepatice. Iar în cazul excesului de vitamina D, nivelul de calciu din sânge poate crește, ducând la apariția pietrelor la rinichi.
