Puteți congela zmeură pentru iarnă – ce puteți face din semințe de zmeură.
Link copiat
Ce desert se poate face din zmeură / Colaj: My, foto: Pexels/Lisa from Pexels, Pixabay/Myriams-Fotos
Veți învăța:
- Ce să prepari din zmeură pentru iarnă
- Cum să congelați corect zmeura
- Deserturi cu zmeură: idei pentru inspirație
Zmeura este una dintre cele mai preferate și accesibile fructe de pădure, care poate fi găsită în aproape fiecare colț al Ucrainei. În sezon – vara și începutul toamnei – este atât de abundentă încât este pur și simplu imposibil să nu profiți de această abundență delicioasă.
Citiți articolul nostru „Merișorul: beneficii impresionante pentru sănătate”.
Această boabe nu numai că încântă cu aroma sa dulce, dar are și beneficii puternice pentru sănătate. Datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, zmeura ajută organismul să lupte împotriva stresului oxidativ și promovează regenerarea celulară, reducând astfel riscul diferitelor boli, potrivit Mya.
Ce să gătești din zmeură pentru iarnă
Pentru a vă bucura de zmeură chiar și după ce sezonul s-a încheiat, acestea pot fi preparate în mai multe moduri:
- Dulceața sau confitul este o variantă clasică, preferată de mulți.
- Congelarea este o modalitate ușoară și convenabilă de a păstra aroma și beneficiile fructelor de pădure (zmeura congelată poate fi folosită pentru compoturi, sosuri, produse de patiserie, terci, băuturi, deserturi mousse sau măcinată cu zahăr).
Cum să congelați corect zmeura
Dacă nu ați avut timp să mâncați sau să folosiți zmeura în termen de trei zile, cel mai bine este să le trimiteți la congelator – în acest fel le veți prelungi termenul de valabilitate la 12-18 luni. Fructele de pădure congelate rămân gustoase și sănătoase și sunt, de asemenea, excelente pentru smoothie-uri, presărate pe terci și muesli, pentru a face plăcinte și alte deserturi.
/ My
Cum să păstrați zmeura proaspătă mai mult timp
Atunci când cumpărați zmeură, preferați boabele ambalate în ambalaje de carton sau lemn, deoarece acestea asigură o ventilație mai bună. În recipientele de plastic etanșe, fructele de pădure „ban”, ceea ce face ca acestea să se strice mai repede. De asemenea, alegeți zmeură uscată și nedeteriorată: dacă boabele sunt moi, curg sau au început deja să fermenteze, acestea nu se vor păstra mult timp.
Deserturi cu zmeură: idei pentru inspirație
Zmeura poate fi folosită pentru a face multe dulciuri delicioase și sănătoase:
- Jeleu de zmeură – fierbeți fructele de pădure, frecați-le printr-o sită pentru a scăpa de sâmburi și aduceți-le la o consistență asemănătoare jeleului.
- Plăcintă cu fructe de pădure – o plăcintă aromată cu umplutură de zmeură.
- Panna cotta cu sos de zmeură – un desert italian delicat cu aromă cremoasă.
- Tort cu vafe și cremă de zmeură – o versiune ușoară și colorată a tortului de casă.
- Desert de caș cu zmeură – o combinație de beneficii și arome.
- Budincă de chia cu fructe de pădure – un mic dejun nutritiv sau un desert fără zahăr.
- Plicuri din al de patiserie cu umplutură de zmeură – pot fi făcute fără zahăr pentru o opțiune mai sănătoasă.
- Bezele de casă cu zmeură – un deliciu ușor, aerisit, care va surprinde plăcut.
Nutriționist despre beneficiile zmeurei: mituri, fapte și idei de nutriție
Dieteticianul Eugenia Rozum în aerul Suspilny a povestit cum afectează zmeura sănătatea, a desființat miturile populare și a împărtășit sfaturi despre cum să includeți această boabe în dieta zilnică.
Beneficiile zmeurei pentru organism
„Zmeura este considerată pe bună dreptate una dintre cele mai valoroase fructe de pădure. Mulți oameni știu că este bogată în vitamina C, dar beneficiile sale nu se limitează la asta. Zmeura este bogată în antioxidanți, care ajută organismul să lupte împotriva stresului oxidativ, promovează repararea celulară și sprijină sistemul imunitar”, a spus ea.
Ea spune că zmeura are proprietăți antiinflamatorii puternice datorită prezenței salicilaților naturali, compuși care ajută organismul să facă față inflamației. De asemenea, fructele de pădure conțin potasiu, important pentru funcționarea inimii și menținerea echilibrului apă-sare.
Zmeura este o sursă de fibre
Nutriționistul notează că unul dintre principalele avantaje ale zmeurei este concentrația ridicată de fibre alimentare – aproximativ 6 grame de fibre la 100 de grame de boabe. Acest lucru le face deosebit de valoroase pentru sănătatea intestinului, deoarece fibrele hrănesc microorganismele benefice și promovează digestia normală.
Cum să consumați zmeură în avantajul dumneavoastră
Sfaturile experților – deși dulceața de zmeură poate avea într-adevăr efecte antiinflamatorii, nutriționiștii recomandă consumarea ei cu moderație – de exemplu, adăugând o lingură la terci sau deserturi. Cu toate acestea, este mai bine să dați preferință fructelor de pădure întregi – proaspete, congelate sau sub formă de piure fără zahăr.
„Dacă doriți ceva dulce, puteți face un mousse, smoothie sau piure din zmeură, adăugând o cantitate minimă de îndulcitor. Principalul lucru este să evitați excesul de zahăr, deoarece acesta reduce proprietățile benefice ale fructelor de pădure și poate anula efectele sale pozitive asupra organismului”, a adăugat Eugenia Rozum.
Urmăriți videoclipul – la ce sunt utile zmeura și ce mâncăruri pot fi preparate cu ea:
Mai multe știri:
Ce este Suspilne
Compania Națională Publică de Televiziune și Radio din Ucraina (prescurtat NSTU) sau Radiodifuziunea Publică (Suspilne) este o companie publică de televiziune și radio, care include canalele naționale de televiziune Pervy, Public Kultura, Public Sport, canalele de radio Radio Ucraina, Radio Promin, Radio Kultura, Radiotochka și Radio Ucraina Internațional, 24 de filiale regionale și platforme digitale, inclusiv mass-media pe internet. NSTU este o societate pe acțiuni, deținută în proporție de 100 % de stat, conform Wikipedia.
Dacă observați o eroare, evidențiați textul necesar și apăsați Ctrl+Enter pentru a informa editorii.
