Ce fel de al este necesar pentru kurnik a spus gospodina ucraineană.
Link copiat
Rețetă simplă și rapidă pentru kurnik / Kolage: My, fotografie: pixabay, captură de ecran din videoclip
Kurnik este un fel de mâncare care este cel mai iubit în familiile numeroase, deoarece are multă umplutură, iar alul este foarte delicat și completează perfect plăcinta.
My a aflat cum să faci un kurnik delicios, ca din copilărie, și de ce ai nevoie pentru asta. Gazda ucraineană Valentina Sova ne-a povestit despre asta pe canalul ei de YouTube.
Te-ar putea interesa: Rețeta pentru un kebab perfect care se topește în gură – se marinează doar o oră.
Kurnik – rețetă
Ingrediente:
- Unt 120 g
- Smântână 1 cană
- Agent de levigare 1 linguriță.
- Ou 1 buc.
- Sare o jumătate de linguriță.
- Făină 450 g
Pentru umplutură:
- Cartofi 300 g
- Ceapă 1 buc.
- Coapsă de pui 2 buc.
- Sare 1 linguriță.
- Condimente după gust
Pentru al, combinați untul netopit, smântâna, albușul de ou, praful de copt și sarea într-un castron. Apoi adăugați treptat făina în castron și frământați alul până când devine omogen. Dacă nu este suficientă făină, mai puteți adăuga puțină.
Când alul este bine frământat, înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 15-20 de minute. În acest timp puteți pregăti umplutura pentru viitorul kurnik.
Pentru aceasta, tocați cartofii, ceapa și carnea de pui în cuburi cât mai mici și amestecați.
Când alul a crescut, împărțiți-l în două părți (una trebuie să fie mai mare decât cealaltă). Întindeți fiecare parte și puneți-o pe cea mai mare într-o formă tapetată cu hârtie pergament.
Apoi, faceți laturi din al și puneți umplutura pe el. Puneți puțin unt deasupra și acoperiți plăcinta cu a doparte de al. Marginile plăcintei trebuie să fie sigilate și trebuie făcută o gaură în mijloc cu un cuțit pentru a permite aerului să iasă.
Ultimul pas este ungerea kurnikului cu gălbenuș de ou și trimiterea lui la un cuptor încălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 60 de minute.
Kurnik-ul este gata, poftă bună!
Urmăriți video cum să gătiți kurnik corect:
Citește și:
Cine este Valentina Sova?
Valentina Sova este o hostess ucraineană, YouTube-blogger, care vorbește pe canalul său despre gătitul diferitelor feluri de mâncare. Canalul ei are peste 130.000 de abonați.
Dacă observați o eroare, evidențiați textul necesar și apăsați Ctrl+Enter pentru a informa redacția.
