Dacă doriți să creșteți cantitatea de omega-3 din dieta dumneavoastră, puteți adăuga în siguranță semințe de in la dieta dumneavoastră
Semințele de in sunt foarte sănătoase / foto depositphotos.com
Semințele de in sunt mici, dar puternice când vine vorba de valoarea lor nutritivă și de beneficiile pentru sănătate. Nutriționiștii au observat că acestea susțin sănătatea inimii și nivelul zahărului din sânge.
După cum scrie Eatingwell, semințele de in sunt versatile și pot fi consumate într-o varietate de moduri, de la smoothie-uri la produse de patiserie.
Poate îmbunătăți sănătatea intestinului și poate ajuta la defecare
Semințele de in sunt o sursă bună de fibre dietetice – doar 2 linguri de semințe de in măcinate conțin 4 grame (14% din valoarea zilnică). Aceasta reprezintă aproximativ la fel de multe fibre ca o cană întreagă de varză gătită, a comparat nutriționistul Cindy Chow.
Semințele de in conțin fibre insolubile și solubile, dar acestea din urmă reprezintă 75% din totalul fibrelor. Fibrele insolubile cresc volumul scaunelor, în timp ce fibrele solubile atrag apa în intestin, facilitând mersul la toaletă, a precizat nutriționistul Amanda Soseda.
Fibrele solubile sunt, de asemenea, o sursă de combustibil pentru bacteriile din intestin, promovând o floră intestinală diversă și o mai bună sănătate intestinală.
Poate contribui la sănătatea inimii
Dacă doriți să creșteți cantitatea de omega-3 din dieta dumneavoastră, puteți adăuga semințe de in, recomandă Neighbour. Cercetările sugerează că aceasta poate contribui la reducerea riscului de boli de inimă datorită acidului alfa-linolenic (ALA), un acid gras omega-3 de origine vegetală. Cantitatea recomandată de ALA este de 1,1 grame pe zi pentru femei și 1,6 grame pentru bărbați. O lingură de semințe de in conține 2,3 grame de ALA, ceea ce este mai mult decât doza zilnică recomandată.
Citește și:
Zhou și Neighbour explică faptul că semințele de in pot reduce, de asemenea, nivelul colesterolului total și al colesterolului „rău”. Acest efect se poate datora lignanilor, un compus bioactiv găsit în semințele de in. Utilizați de bacteriile intestinale și apoi absorbiți în fluxul sanguin, lignanii sunt considerați a avea proprietăți antioxidante care luptă împotriva stresului oxidativ. Acest lucru previne formarea plăcii în vasele de sânge, scade nivelul colesterolului și întârzie sau previne dezvoltarea aterosclerozei.
Poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale
O analiză a 33 de studii la care au participat mai mult de 2 000 de persoane a arătat o reducere semnificativă a tensiunii arteriale atunci când semințele de in au fost adăugate la dietă. Zhou a sugerat că efectul de scădere a tensiunii arteriale se poate datora combinației de lignani, grăsimi omega-3 și fibre din semințele de in. Zhou explică faptul că lignanii sunt o formă de fibre și au proprietăți antioxidante, în timp ce grăsimile omega-3 pot ajuta vasele de sânge să se dilate, reducând astfel tensiunea arterială.
Poate ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge
Semințele de in sunt bogate în fibre, care încetinesc digestia și absorbția carbohidraților, prevenind creșterea bruscă a zahărului din sânge.
Fibrele din semințele de in sunt, de asemenea, descompuse de bacteriile intestinale, producând acizi grași cu lanț scurt de care beneficiază celulele colonului prin reducerea inflamației și îmbunătățirea sensibilității la insulină.
Cum se consumă semințele de in
În salate
Vecinei mele îi place să prăjească semințele întregi și să le adauge în salate pentru a obține un gust crocant de nuci.
În smoothie-uri.
Presărați semințe de in măcinate peste smoothie pentru un plus de aromă și nutrienți.
În coacere
Semințele întregi de in adaugă farmec viz produselor de patiserie.
Mai multe știri despre beneficiile semințelor
Anterior a devenit cunoscut ce se va întâmpla cu organismul dacă veți mânca în mod regulat semințe de chia. Astfel de semințe au multe proprietăți benefice, dar pentru unele persoane consumul lor poate fi periculos.
