Haideți să aflăm cât timp puteți păstra carnea și peștele în frigider și pe ce raft să le puneți pentru a le păstra proaspete mai mult timp.
Cât timp puteți păstra carnea și peștele în frigider / freepik.com
Dacă a trebuit vreodată să aruncați carnea sau peștele stricat din frigider, atunci probabil ați dat vina pe calitatea alimentelor. Cu toate acestea, s-ar putea ca nu aceasta să fie problema, ci locul în care le depozitați. Se pare că nu toate rafturile din frigider sunt potrivite pentru depozitarea produselor din carne și pește crude sau decongelate. Experții britanici au oferit recomandări cu privire la unde și cât timp puteți păstra peștele proaspăt în frigider, precum și la modul cel mai bun de conservare a cărnii proaspete.
Amintiți-vă, mai devreme v-am spus cum să păstrați ouăle pentru o perioadă lungă de timp, astfel încât acestea să nu se strice luni de zile.
Unde și cum să păstrați carnea și peștele în frigider
Potrivit experților, există un raft în frigider care poate fi numit în siguranță cel mai bun loc pentru a depozita atât carnea crudă, cât și peștele, scrie tabloidul britanic Express.co.uk. Acesta este locul unde aceste produse rămân proaspete pentru mai mult timp.
Acesta este raftul de jos, care este de obicei cea mai rece parte a frigiderului. Depozitarea cărnii sau a peștelui proaspăt/dezghețat aici previne, de asemenea, contactul acestora (în cazul în care se scurg) cu alte alimente.
Cât timp puteți păstra carnea și peștele în frigider
Carnea crudă în frigider poate sta de la 1 la 5 zile, în funcție de tipul acesteia. De exemplu, puiul – aproximativ 2 zile, carnea de vită – 3-5 zile.
Peștele crud se păstrează în mod optim nu mai mult de 1-2 zile. În ceea ce privește cât pește decongelat poate fi păstrat în frigider – de asemenea, nu mai mult de 2 zile, adică din momentul decongelării este de dorit să fie gătit în aceste două zile și consumat. Nu trebuie să fie recongelat.
Și mai des gazdele sunt preocupate de întrebarea: cum se păstrează carnea în frigider – într-o pungă sau nu (și peștele de asemenea)? Ei bine, nu puteți depozita alimentele într-o pungă, altfel acestea se vor „sufoca”, adică vor începe să se strice mai repede.
Carnea și peștele trebuie transferate din pungă într-un recipient din sticlă, emailat sau plastic.
Citește și:
Plasarea corectă a cărnii și a peștelui este doar o parte a puzzle-ului, spun experții. Modul în care utilizați spațiul din frigider este, de asemenea, important, scrie site-ul Petitchef.
Un frigider supraaglomerat poate duce la temperaturi inegale și la o proastă circulație a aerului în interior. Atunci când aerul nu poate circula liber, zonele reci devin vulnerabile și unele alimente se pot strica mai repede. Lăsând spațiu între articole, nu numai că se îmbunătățește circulația aerului, dar permite și zonelor de temperatură să mențină o funcție stabilită.
În plus, nu toate alimentele proaspete trebuie să fie depozitate în frigider.
Cel mai bine este să nu le puneți acolo:
- roșii;
- banane;
- cartofi;
- ceapă;
- avocado necoapte.
Se fac mai bine în afara frigiderului. Temperaturile scăzute le pot altera aroma, le pot deteriora textura și chiar pot accelera putrezirea.
