Acest fel de mâncare simplu, dar incredibil de gustos îi va cuceri atât pe cei dragi, cât și pe oaspeți.
Află cum să prepari cele mai gustoase clătite / colaj My, foto by depositphotos.com
Când vrei ceva hrănitor și aromat ca acasă, mulți oameni își amintesc de clătitele cu cartofi. Rețeta pentru aceste prăjituri apetisante crocante la exterior și suculente la interior este de mult timp o preferată în multe familii. În plus, este foarte ușor să o diversificați, completând-o cu tot felul de arome în funcție de dorința și imaginația dumneavoastră.
Astăzi vă vom spune cum să gătiți draaniki, a căror rețetă este testată în timp, și, de asemenea, vă vom împărtăși două „secrete” cum să le faceți cu adevărat perfecte.
Draniki – o rețetă clasică cu un twist
Pentru început, să vedem cum să gătim draaniki clasic de cartofi. Rețeta pentru acest fel de mâncare nostalgic este destul de simplă: li cartofi, ceapă, ouă, sare, puțină făină – și, desigur, dragostea dvs. de gătit.
Ingrediente: 1:
- cartofi – 5-6 cartofi de mărime medie;
- ceapă – 1 buc;
- ou – 1 buc;
- făină – 2-3 linguri;
- sare, piper – după gust;
- ulei de prăjit.
De fapt, asta este tot ce aveți nevoie pentru un fel de mâncare atât de simplu, dar incredibil de gustos, care este perfect atât pentru un mic dejun în familie, cât și pentru o cină confortabilă.
Metoda de gătit:
- Se curăță cartofii și ceapa de coajă. Radeți cartofii pe o răzătoare fină. Puteți să radeți jumătate din ei și să tocați jumătate într-un blender pentru a face clătitele mai omogene. Tocați și ceapa – aceasta va da suculență și va împiedica cartofii să se înnegrească.
- În masa rezultată se adaugă un ou, puțină sare și făină. Amestecați totul bine. Dacă doriți, puteți asezona cu piper măcinat.
- Se încinge o tigaie cu ulei vegetal. Se aruncă amestecul de cartofi câte o lingură, formând mici pâini plate. Se prăjesc pe ambele părți până devin aurii.
Este mai bine să întindeți clătitele finite pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei. Se servesc fierbinți – cu smântână, ierburi sau sosul dvs. preferat.
Citește și:
Pentru a obține draniki crocanți, a căror rețetă nu va dezamăgi, există un „secret” important: după ce dai cartofii pe răzătoare, ai grijă să storci bine excesul de lichid. Și apoi adăugați un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu – este ceea ce vă ajută să obțineți textura perfectă. Apropo, dacă doriți clătite exact crocante, rețeta cu bicarbonat de sodiu va fi o adevărată salvare.
De asemenea, pentru o moliciune specială în interior, puteți adăuga o lingură de smântână în al. Și veți obține clătite deosebit de pufoase, a căror rețetă va fi cerută de toți cei care vor avea norocul să le mănânce.
Clătite umplute cu carne – rețetă
Dacă doriți să hrăniți întreaga familie și să faceți mâncarea mai hrănitoare, vă recomandăm să încercați aceste draniki. Trebuie doar să puneți o lingură de masă de cartofi într-o tigaie, să puneți carne tocată deasupra și apoi să acoperiți cu o altă lingură de cartofi. Veți obține un fel de „cotlete” într-o haină de cartofi – delicioase și originale!
Draniki – rețetă de cartofi și nu numai
Așa cum am spus, acest fel de mâncare simplu poate fi adaptat la orice preferințe – cu adăugarea de usturoi, ierburi, brânză, carne tocată sau chiar ciuperci.
În orice caz, cartofi draniki crocanți, aromați și aurii – ceva ce vrei să repeți și de mai multe ori. Datorită trucurilor și variațiilor simple, veți obține un fel de mâncare care îi va cuceri atât pe cei dragi, cât și pe oaspeți. Încercați să o preparați astăzi și îndrăgostiți-vă din nou de aromă!
Anterior, My a scris cum să gătești cele mai delicioase rulouri de vinete.
