Chef Klopotenko sfătuiește cum să faceți tăieturi pe ceapă pentru a evita disconfortul la gătit.
Link copiat
Cum să evitați lacrimile în timp ce tăiați ceapa / Colaj: My, foto: depositphotos.com, scrinshot youtube.com
Veți învăța:
- Cum să pregătiți corect ceapa pentru feliere
- De ce este important să nu tăiați coada
Ceapa este un ingredient indispensabil pentru gătit, salate și sosuri. Cu toate acestea, în timp ce taie ceapa, mulți oameni încep să plângă.
My a decis să afle cum să evite lacrimile în timpul acestui proces.
Sfaturile experților sunt oferite de Yevgeny Klopotenko, un bucătar cunoscut și finalist al emisiunii Master Chef. Pe canalul său de YouTube, acesta povestește în detaliu cum se taie corect ceapa pentru a minimiza disconfortul.
Te-ar putea interesa și: Nu va putrezi și nu va răsări: o femeie a numit locul ideal pentru depozitarea cepei.
Potrivit bucătarului, ar trebui să tăiați mai întâi partea de ceapă cu coada, apoi să faceți o mică tăietură pe coajă și să o îndepărtați cu grijă cu mâinile – acest lucru vă permite să curățați ceapa fără efort inutil.
Următorul pas este să tăiați ceapa în jumătate, fără a atinge partea din față. Apoi ar trebui să faceți mai multe tăieturi longitudinale, cu cât mai multe – cu atât mai bine, și după aceea – tăieturi transversale. Acest mod de feliere este ideal pentru prăjire.
Klopotenko notează, de asemenea, că pot fi utilizate și alte metode de feliere, în funcție de rețetă, dar sfatul principal este să nu tăiați coada, să curățați ceapa cu mâinile și să nu atingeți partea din față a cepei pentru a evita rupturile.
Acest sfat simplu de la un bucătar renumit vă va ajuta să vă simțiți confortabil în timp ce preparați salate și sosuri.
Citește și:
Cine este Eugene Klopotenko?
Eugene Viktorovici Klopotenko este un bucătar ucrainean, restaurator, activist social, blogger și prezentator TV. Este cofondator al restaurantului „One Hundred Years Ago” (Kiev) și al bistroului „Others” (Lviv), autor al popularului site culinar ucrainean klopotenko.com, scrie Wikipedia.
Dacă observați o eroare, evidențiați textul necesar și apăsați Ctrl+Enter pentru a informa editorii.
