Adesea, ceea ce se vinde în magazin nu este un produs sănătos, ci un desert obișnuit.
Iaurtul – una dintre cele mai sănătoase gustări / foto depositphotos.com
Iaurtul este una dintre cele mai utile gustări. Este bogat în proteine, probiotice, calciu, vitamina B12. Dar dacă îi adăugați arome sau zahăr, acest produs valoros se poate transforma într-un desert obișnuit. Sănătate a explicat care iaurt este cu adevărat util și cum să alegeți cel mai bun produs.
Adevărul amar este că ceea ce face iaurtul gustos, adică zahărul, îl face și mai puțin sănătos. Așadar, atunci când alegeți iaurtul la magazinul alimentar, verificați informațiile de pe etichetă, în special lista de ingrediente. La ce ar trebui să fiți atenți?
Adaos excesiv de zahăr
Asigurați-vă că verificați atât conținutul total de zahăr, cât și cantitatea de zahăr adăugat. Alegeți iaurturi cu mai puțin de 8-10 grame de zahăr pe porție și, în mod ideal, fără zahăr adăugat. De asemenea, acordați atenție listei de ingrediente. Zahărul adăugat poate veni sub mai multe forme. Siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză, zahărul din trestie și concentratul de fructe sunt produse care trebuie evitate în iaurt.
Citește și:
Îndulcitori, arome și coloranți artificiali
Unii aditivi artificiali – arome, îndulcitori – au fost asociați cu un risc crescut de boli cardiovasculare și diabet. Aromele artificiale sunt adesea etichetate cu expresii vagi precum „aromă artificială”, „aromă naturală”. Îndulcitorii artificiali comuni sunt aspartamul și acesulfamul de potasiu (acesulfam-K).
În ceea ce privește coloranții artificiali, evitați ingrediente precum albastru 1, albastru 2, verde 3, roșu 3, roșu 4, galben 5 și galben 6. În schimb, alegeți iaurturi care conțin pudră de sfeclă roșie sau curcumină.
Agenți de îngroșare
Grosimea și consistența iaurtului dvs. pot depinde de prezența în el a unor agenți de îngroșare – ingrediente care sunt cel mai bine evitate. De exemplu, caragenanul, un agent de îngroșare, a fost asociat cu probleme digestive și inflamații.
Cum să alegeți un iaurt sănătos
Iaurtul este considerat un aliment sănătos dacă este lipsit de umpluturi inutile.
„Dacă încercați să vă dați seama care iaurt este cel mai bun pentru sănătatea dumneavoastră generală, atunci este o idee bună să vă limitați consumul de iaurt care pare a fi un desert”, a explicat Master of Science, Diplomat și Consilier social Amy Bragagnini.
Există foarte puține ingrediente în iaurtul sănătos – doar două sau trei. Acestea sunt laptele pasteurizat, smântâna și culturile active vii. Prin urmare, atunci când alegeți, uitați-vă la lista de ingrediente.
Majoritatea iaurturilor conțin cel puțin 10 grame de proteine pe porție, dar unele, cum ar fi iaurturile grecești sau islandeze, pot conține între 12 și 20 de grame de proteine pe porție. Acestea sunt cele pe care ar trebui să le alegeți.
În ceea ce privește probioticele – bacteriile sănătoase pentru intestine – acestea sunt prezente în mod natural în iaurt. Este vorba despre tulpini probiotice comune precum Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium, Lacticasebacillus casei.
Iaurturile ar trebui să fie sărace sau fără zahăr adăugat. Acasă, puteți îndulci singur produsul cu ingrediente naturale, cum ar fi fructe sau miere. Dacă cumpărați iaurt care conține un îndulcitor, alegeți îndulcitori naturali, cum ar fi stevia.
Anterior, My a povestit despre beneficiile iaurtului grecesc. În special, am vorbit despre cele 6 beneficii ale sale pentru sănătate. După cum au descoperit oamenii de știință, acest produs îmbunătățește sănătatea oaselor, reglează funcția intestinală, are un efect pozitiv asupra funcției cardiace, promovează creșterea musculară, menține un sentiment prelungit de sațietate și ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
