Un deliciu dintr-o legumă de sezon poate fi făcut și mai gustos.
Frigărui de dovlecei – rețete / colaj My, foto depositphotos.com
Dovleceii, chiar supuși unui tratament termic, sunt în contine utili pentru organism. Ele întăresc sistemul imunitar, îmbunătățesc pielea, îmbunătățesc sistemul cardiovascular. Deci, orice fel de mâncare din această legumă de sezon este o comoară de vitamine esențiale, iar delicioasele frigărui de dovlecei nu fac excepție.
Frigărui clasice din dovlecel – rețetă
Nu este nimic mai ușor decât să iei o legumă, să adaugi la ea trei produse pe care orice gazdă le are în dulap și să faci un mic dejun, o cină sau un prânz delicios.
Ingrediente: 1:
- O dovlecel de mărime medie;
- un ou;
- două linguri de făină;
- sare, unt.
Dovlecelul imediat trebuie spălat și scăpat de pieliță. Apoi se rade pe o răzătoare grosieră, se pune într-un castron. Bateți oul, sarea și amestecați. Se toarnă făina, se amestecă din nou, astfel încât alul să rezulte fără cocoloașe. Se toarnă ulei într-o tigaie, se scobește amestecul de dovlecei cu o lingură și se așază mai multe porții pe suprafața încinsă. Se prăjesc frigăruile de dovlecel pe ambele părți timp de 5 minute, până când sunt bine fierte.
Frigărui de dovlecel pe kefir cu smântână
A dovariantă a rețetei nu este mai complicată decât prima, doar un tratament pe chefir se dovedește mai fraged și mai pufos. Dacă vă place această textură, „să se topească în gură”, încercați să-l gătiți în acest fel.
Ingrediente: 1:
- doi dovlecei tineri;
- puțin mai puțin de o cană de kefir;
- un ou;
- o cană și jumătate de făină;
- o linguriță de agent de fermentare;
- sare, piper, unt, smântână.
Principiul gătitului de frigărui conform acestei tehnologii este similar cu metoda anterioară – trebuie să spălați dovlecelul, să-l curățați și să-l radeți. Puneți leguma mărunțită într-un castron, turnați kefirul, bateți un ou, sare, piper, turnați făina și amestecați. Ungeți o tigaie cu ulei, încălziți-o bine și, lingând alul pe tigaie, prăjiți frigăruile până când sunt gata.
Dacă nu știi cum să faci frigărui de dovlecel gustoase și mai bune, le poți coace mai întâi sub un capac, iar apoi, îndepărtându-l, le prăjești la foc mare timp de câteva minute. În acest fel veți obține o crustă crocantă. Serviți deliciul cu smântână.
Frigărui de dovlecei cu brânză și usturoi
Dacă aveți brânză și usturoi în frigider, pe lângă leguma principală, puteți pregăti un deliciu pe care chiar și persoanele care sunt sceptice cu privire la dovlecei nu îl vor refuza.
Ingrediente: 1:
- Doi dovlecei de mărime medie;
- o bucată de brânză tare;
- câțiva căței de usturoi;
- un ou;
- trei linguri de făină;
- sare, piper, ulei.
Ca și în rețetele anterioare, dovlecelul trebuie spălat, curățat de coajă, ras pe o răzătoare. Apoi puneți-o într-un castron, bateți un ou, sare și piper. Apoi, trebuie să acționați nu conform rețetei, ci conform dorinței dvs. – dacă veți găti frigărui pentru copii, atunci adăugați brânză rasă, dar refuzați usturoiul. Pentru un adult, puteți folosi ambele ingrediente. De asemenea, cantitatea lor nu este interzisă să se schimbe – vedeți cât de „brânză” sau „usturoi” ar trebui să fie frigăruile.
Citește și:
Când ați sortat ingredientele, adăugați făina și amestecați alul. Apoi va trebui să fie așezat porționat pe o tigaie încinsă și unsă cu ulei și să prăjești frigăruile până sunt gata pe ambele părți.
