Dovleceii umpluți sunt perfecți pentru prânz și cină.
Dovlecelul este o legumă de sezon delicioasă / foto depositphotos.com
În Ucraina este deja în plină desfășurare sezonul dovleceilor. Acestea sunt prăjite, conservate și coapte.
Astăzi vom lîn considerare modul de a găti dovlecei umpluți într-o tigaie, într-un multivark și într-un cuptor.
Dovlecei umpluți cu carne tocată într-o tigaie
Dovlecelul umplut cu carne tocată poate fi considerat un prânz sau o cină completă pentru întreaga familie. Acesta este un fel de mâncare consistent, dar în același timp ușor pentru stomac. Pentru prepararea sa luăm:
- o dovlecelă;
- 150 grame de carne tocată;
- o lingură de orez crud;
- o roșie;
- un morcov;
- o ceapă;
- ierburi;
- sare și piper;
- ulei vegetal.
Fierbeți orezul și lăsați-l să se răcească. Se toacă ceapa mărunt și se rade morcovul. Se prăjesc într-o tigaie, se condimentează cu mirodenii și se adaugă bucățile de roșii și ierburile tocate. Se înăbușă timp de aproximativ trei minute.
Se amestecă carnea tocată cu orezul și se condimentează. Se curăță dovlecelul de coajă și se scoate cu grijă pulpa cu o lingură. Umpleți-o cu carnea tocată.
Prăjiți dovlecelul într-o cratiță, adăugați morcovul și ceapa prăjită, turnați apa, acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic până se înmoaie. Din când în când, întoarceți-o astfel încât să se gătească pe toate părțile.
Dovlecei umpluți într-un multicooker
De asemenea, merită să gătiți dovlecei umpluți cu carne și orez într-un multicooker, dacă aveți unul. Pentru un prânz consistent pentru întreaga familie li:
- patru dovlecei tineri;
- o ceapă;
- doi morcovi;
- 15 grame de unt;
- mărar;
- o jumătate de cană de orez fiert;
- 100 de grame de brânză;
- sare, piper;
- frunză de dafin;
- 50 mililitri de apă.
Tăiați ceapa cubulețe și radeți morcovii. Turnați ulei în bolul multicooker-ului și gătiți-le timp de 10 minute pe modul „Prăjit”.
În acest timp, tăiați mărunt brânza și adăugați-o la legume. Adăugați untul, orezul, ierburile tocate, ardeiul iute și condimentați. Puneți umplutura într-un bol și ștergeți bolul cu un șervețel.
Citește și:
Taie dovleceii în trei bucăți. Din ele poți forma bărcuțe sau poți îndepărta pulpa pentru a face butoaie cu fund. Umpleți-le cu umplutură și puneți-le într-un multicooker. Turnați apă, porniți modul „Bake” și gătiți timp de 25 de minute cu capacul închis.
Dovlecei umpluți la cuptor în inele
În cuptor, dovleceii umpluți sunt cei mai ușor de gătit. În plus, este cea mai dietetică opțiune. Pentru gătit li:
- unul sau doi dovlecei;
- 300 de grame de carne tocată;
- o ceapă;
- un cățel de usturoi;
- sare și piper;
- una până la două linguri de ulei vegetal;
- 100 de grame de brânză tare.
Tăiați dovleceii în cercuri și scoateți pulpa din ei cu o lingură. Amestecați pulpa cu ceapa, usturoiul și condimentele.
Tapetează o tavă de copt cu pergament și unge-o cu ulei. Puneți acolo dovleceii și umpleți-i, presărați brânză deasupra. Coaceți timp de aproximativ 40 de minute la 180 de grade.
