Trei rețete de dovlecei delicioși și neobișnuiți pentru iarnă, care sunt ușor de repetat la domiciliu.
Dovlecei pentru iarnă – rețete / colaj My, foto depositphotos.com, lifehacker
Dovlecel murat pentru iarnă – o adevărată binefacere pentru hostess. În sezon, aceste legume sunt ieftine, le puteți închide și vă puteți bucura de diferite salate toată iarna.
Dovlecel murat pentru iarnă fără sterilizare
Dacă nu doriți să sterilizați, această rețetă va funcționa perfect. Pentru preparare li:
- Un kilogram și jumătate până la două kilograme de dovlecei;
- 30 de grame de mărar;
- 30 de grame de pătrunjel;
- doi până la trei cuișoare;
- doi până la trei căței de usturoi;
- cinci până la șase ardei iute;
- litru de apă;
- o lingură de sare;
- două linguri de zahăr;
- o linguriță de oțet.
Tăiați dovleceii în inele mici de 2 centimetri, iar cățeii de usturoi în jumătate. Puneți usturoiul, ierburile, dovleceii în borcane sterilizate și împărțiți cuișoarele și piperul între ele.
Se aduce apă la punctul de fierbere și se toarnă. Se acoperă cu capace și se lasă timp de aproximativ 10 minute.
Acum pregătiți saramura. Turnați cantitatea specificată de apă într-o cratiță, turnați sare, zahăr și amestecați. Aduceți la fierbere. Scurgeți prima apă din dovlecei (nu mai au nevoie de ea) și turnați saramura peste ei.
Pentru a pregăti dovleceii pentru iarnă fără sterilizare pentru un borcan de 1 litru se ia o linguriță de esență de oțet. Înfășurați, întoarceți și scuturați de câteva ori. Acest lucru este necesar pentru ca mușcata să nu se depună și să se amestece cu conținutul.
Dovlecel pentru iarnă ca ciupercile
Aceasta este o rețetă delicioasă și ușoară pentru dovlecei. Ei rezistă perfect toată iarna și se vor potrivi cu orice garnitură. Pentru ei li:
- două kilograme de dovlecei;
- o căpățână de usturoi;
- 50 de grame de sare;
- 125 de grame de zahăr;
- 125 mililitri de oțet (9%);
- o lingură de piper negru măcinat;
- buchet de pătrunjel;
- o legătură de mărar.
Se taie dovleceii în felii și se pun într-un bol. Adăugați sare, piper, zahăr, oțet și usturoi tocat. Se amestecă bine. Se toacă mărunt ierburile și se adaugă la dovlecei, se amestecă din nou. Se lasă timp de o oră pentru ca dovleceii să își elibereze lichidul și se amestecă la fiecare 15 minute.
Sterilizați borcanele și capacele. Umpleți-le cu dovlecei, apăsându-le bine. Puneți-le într-un vas cu apă până la umeri. Așteptați să apară bule în borcane și apoi numărați timp de 15 minute.
Scoateți cu grijă și înșurubați. Dovlecei murați pentru iarnă – gata.
Dovlecei pentru iarnă în stil coreean
Aceasta este o rețetă neobișnuită de conserve care merită încercată. Pentru a prepara această salată li:
- un kilogram și jumătate de dovlecei tineri;
- trei morcovi;
- doi ardei grași;
- o căpățână de usturoi;
- o lingură de condiment coreean pentru morcovi;
- lingură de sare;
- 60-100 grame de zahăr;
- 100 mililitri de ulei vegetal;
- 100 mililitri de oțet (9%).
Morcovii și dovleceii se dau prin răzătoare pe atașamentul coreean pentru morcovi și ardeii se taie felii. Se amestecă.
Presați usturoiul printr-o presă și amestecați-l cu condimentele, oțetul și uleiul. Se adaugă la legume, se amestecă și se lasă la temperatura camerei timp de trei ore.
Citește și:
Se întinde în borcane curate de jumătate de litru, aproape până sus, se umple cu sucul care se scurge din legume. Ia o cratiță mare și acoperă-i fundul cu un prosop. Puneți borcanele în ea și acoperiți-le cu capace. Se toarnă apă astfel încât să ajungă până la umerii borcanelor.
Aduceți la fierbere și sterilizați timp de 20 de minute. Înfășurați, întoarceți și împachetați. Dovlecel în coreeană pentru iarnă – gata.
