De ce castraveții sunt amari și cum să evitați această sitie: principalele motive, sfaturi pentru udare, hrănire și alegerea soiurilor.
Link copiat
De ce castraveții sunt amari / Colaj: My, capturi de ecran
Despre ce veți afla:
- De ce castraveții sunt amari
- Care sunt cauzele amărăciunii la castraveți
- Ce trebuie să faceți atunci când castraveții sunt amari
Castraveți – un ingredient indispensabil într-o salată de vitamine. Dar uneori chiar și grădinarii experimentați se confruntă cu o surpriză nefericită – fructele se dovedesc a fi amare. În acest caz, ele pot fi folosite doar pentru conservare, deoarece amărăciunea dispare în timpul procesării termice. Care este cauza acestui fenomen și cum să evitați amărăciunea – povestește My.
De ce castraveții devin amari la gust
Cucurbitacin – un compus amar din familia dovleacului pe care plantele îl produc pentru a se apăra de dăunători. Acesta se acumulează în fructe numai în condiții de stres.
După cum se menționează pe canalul Home and Homestead, cauzele formării cucurbitacinelor pot fi:
- Stresul termic – căldură peste +30 °C, fluctii bruște ale temperaturilor diurne și nocturne;
- Udarea neregulată – seceta stimulează producția activă de substanțe de apărare;
- Îngrășăminte nepotrivite – lipsa de potasiu sau azot sau, dimpotrivă, un exces de anumite elemente;
- Soare excesiv de strălucitorîn special în absența umbririi sau a agro-fibrelor.
- O altă cauză comună a amărăciunii este factorul genetic: soiurile vechi sau sălbatice au o tendință ridicată de a acumula amărăciune.
Forma contează: de ce castraveții sunt încovoiați
O altă problemă comună deformarea fructelorcare indică, de asemenea, o încălcare a condițiilor de creștere:
- Udare neuniformă – atunci când există prea multă umiditate și nu suficientă, fructele cresc strâmbe;
- Polenizare insuficientăîn special în sere, duce la castraveți strâmbi și decalați;
- Dezechilibrul micronutrienților – deficitul de potasiu sau magneziu afectează mucegaiul;
- Bolile rădăcinilor – inhibă dezvoltarea și produc fructe înguste sau curbate.
Agronomie adecvată: cum să creșteți castraveți gustoși și frumoși
Udarea
Castraveții trebuie udați în mod regulat, evitând uscarea solului sau îmbibarea cu apă. Se recomandă să se utilizeze apă caldă (20-25 °C)de preferință dimineața sau seara. Mulcirea reține bine umiditatea în sol.
Controlul temperaturii
В sere Este necesar să se ventileze încăperea și să se mențină temperatura la +22…28 °C.
В teren deschis ar trebui să fie utilizate agrofibre pentru protecție împotriva căldurii și frigului.
Nutrienți
Asigurați echilibrul de azot (N), potasiu (K) și magneziu (Mg). Potasiul și magneziul sunt deosebit de importante în timpul înflorire и creșterea fructelor. Pentru rezultate rapide, sunt eficiente următoarele hrănirea foliară.
Sfaturi pentru o recoltă bogată
- Alegeți Hibrizi F1rezistenți la amărăciune.
- Evitați vecinătatea cu dovlecei sălbaticiceea ce poate provoca polenizare încrucișată și amărăciunea fructelor.
- Nu cultivați castraveți în același loc doi ani la rând – respectați rotația culturilor.
- Supravegheați starea frunzelor: frunze galbene semnalând lipsa de apă sau de nutrienți.
Plante sănătoase – fructe gustoase
Amărăciunea și deformarea castraveților – rezultatul condiții de creștere stresante. Dacă se respectă liniile directoare simple: apă în mod regulat, menținerea unei temperaturi stabile, asigură nutriție și protecțieCastraveții nu vor fi doar gustoși, ci și plăcuți din punct de vedere estetic.
S-ar putea să vă intereseze:
Despre canalul „Home and homestead”
Canalul a fost creat în 2020. Abonat mai mult de 186 de mii de utilizatori. Canalul are o mulțime de informații interesante pe diverse teme – îngrijirea florilor, a tufișurilor de fructe de pădure, cultivarea legumelor. În plus, pe canal puteți comanda semințe de diferite soiuri de legume.
Dacă observați o eroare, evidențiați textul necesar și apăsați Ctrl+Enter pentru a informa redacția.
