Spanacul poate fi păstrat în congelator? Da, poate fi păstrat. Dar trebuie să îl pregătiți corespunzător pentru congelare.
Link copiat
Cum să transformi spanacul proaspăt în spanac congelat și apoi să-l folosești / Colaj: My, foto: pixabay
Veți învăța:
- Cât timp poate fi păstrat spanacul congelat
- Dacă spanacul trebuie blanșat înainte de congelare
Congelarea spanacului este o modalitate de a păstra produsul pe termen lung și de a-l folosi apoi într-o varietate de mâncăruri.
Cum să congelați corect frunzele de spanac este explicat de nutriționistul american Lizzie Streit pe blogul său It’s a veg world after all.
Apropo, dacă ați cumpărat prea multă ceapă de la magazin sau ați crescut o tonă în grădină, s-ar putea să vă întrebați și cum să o conservați. Citiți materialul: Dacă puteți congela ceapa verde și cum să o faceți: lifehack-ul unui nutriționist.
Poate fi păstrat spanacul în congelator
Există mai multe moduri de a congela spanacul. Iar prima este fără blanșare.
Pentru a face acest lucru, pur și simplu puneți frunzele proaspete de spanac într-o pungă, închideți-o bine, storcând cât mai mult aer posibil. Dacă doriți, puteți folosi chiar și un pai pentru a stoarce aerul în timp ce sigilați punga.
Spanacul congelat în acest fel poate fi păstrat în congelator timp de până la trei luni. Cu toate acestea, nutriționiștii recomandă să îl folosiți în termen de o lună.
De ce să blanșați spanacul înainte de a-l congela
Spanacul poate fi scaldat înainte de congelare – în acest fel se va păstra puțin mai mult timp. Cu toate acestea, este important să nu exagerați cu etapa de fierbere, astfel încât spanacul să nu devină moale.
Mai întâi, trebuie să aduceți o oală cu apă la fierbere. Adăugați frunzele de spanac și fierbeți-le timp de 40-60 de secunde, până când devin verde aprins.
Apoi, scurgeți imediat apa sau transferați rapid spanacul cu o spumieră într-un bol mare cu apă rece. Lăsați-l acolo timp de câteva minute pentru a opri procesul de gătire.
Scurgeți apa cu gheață de pe spanac și îndepărtați cât mai multă apă posibil. Puteți stoarce ușor spanacul între mâini deasupra chiuvetei. De asemenea, puteți roti spanacul într-o centrifugă de salată pentru a elimina excesul de apă.
Indiferent de metoda pe care o utilizați, tamponați spanacul cu prosoape de hârtie după aceea.Împărțiți spanacul în porții de ½ cană. Așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament sau într-o formă de silicon pentru brioșe.
Puteți împărți spanacul în porții mai mici și le puteți pune într-o formă de gheață. În doar o oră spanacul va fi înghețat.
Congelarea spanacului tocat
Dacă doriți să congelați spanac sub formă de piure, va trebui să îl blanșiți mai întâi și apoi să îl tăiați într-un blender până obțineți un piure.
Turnați piureul într-o tavă pentru cuburi de gheață, înghețați până se solidifică și transferați cuburile într-o pungă de congelare.
Acest spanac trebuie utilizat în termen de trei luni, adăugându-l direct la smoothie-uri, sosuri, supe sau alte rețete, după cum doriți.
Cum se utilizează spanacul congelat
Dacă aveți spanac congelat în stare crudă, îl puteți adăuga la smoothie-uri direct din congelare sau direct în mâncăruri calde.
Spanacul crud poate fi, de asemenea, fiert la aburi sau prăjit direct din congelator.
Spanacul congelat pe care l-ați fiert în prealabil poate fi folosit în smoothie-uri, supe, sosuri sau mâncăruri calde. De exemplu, îl puteți găti ușor la aburi sau îl puteți prăji și apoi îl puteți folosi pentru a prepara, de exemplu, un sos verde pentru paste.
My a scris anterior că, dintre toate frunzele verzi, spanacul este unul dintre cele mai versatile. Acesta poate fi folosit pentru a face smoothie-uri, salate, fiert și prăjit și adăugat la produse de patiserie, cum ar fi prăjiturile. Spanacul are, de asemenea, multe beneficii pentru sănătate. Citiți mai multe în materialul: Spanacul: 6 beneficii pentru sănătate.
S-ar putea să vă intereseze și ce să gătiți cu spanac:
Blogul It’s a Veg World After All – ce știm despre ea
Blogul It’s a Veg World After All este condus de Lizzie Streit, dietetician autorizat, autor de cărți de bucate și pasionat de veganism. Ea locuiește în Minneapolis, Minnesota, SUA.
„Blogul meu transformat în afacere este pasiunea mea. Ca expert în nutriție, transpun sfaturile nutriționale în aplicații practice. Sunt aici pentru a vă ajuta să vă mâncați legumele în moduri simple și absolut delicioase și să stăpâniți gătitul, planificarea meselor și multe altele”, scrie Lizzie.
Potrivit acesteia, odată ce oamenii încep să mănânce mai multe legume, se întâmplă lucruri uimitoare.
„În experiența mea, am văzut cum legumele pot îmbunătăți sănătatea și vă pot ridica starea de spirit”, a adăugat nutriționistul.
Lizzie Streit a obținut diploma de master în nutriție umană de la Universitatea Drexel (Philadelphia, PA) și a efect un stagiu dietetic la Minneapolis VA Healthcare System. După ce a promovat examenul RDN, a lucrat ca dietetician de telemedicină în ambulatoriu înainte de a se dedica pe deplin blogului It’s a Veg World After All.
Dacă vedeți o eroare, evidențiați textul dorit și apăsați Ctrl+Enter pentru a o raporta editorilor.
