Murăturile pot fi preparate chiar și în câteva ore.
Link copiat
Cum să faci castraveți murați / colaj: My, fotografie: pixabay, captură de ecran din videoclip
Veți învăța:
- Cum să preparați castraveți murați
- Ce ingrediente sunt necesare pentru acest lucru
Foarte curând va începe sezonul de castraveți în Ucraina, ceea ce înseamnă că iubitorii acestei legume vor putea să se trateze nu numai cu castraveți proaspeți, ci și cu castraveți murați.
My a decis să afle cum să pregătească rapid murături gustoase.
Murături – rețetă
Bucătarul ucrainean Eugene Klopotenko a împărtășit o rețetă pentru murături „rapide”.
Potrivit lui, în partea de jos a unui borcan curat este necesar să se așeze ramuri de mărar. Apoi se pun castraveți. Hreanul și ardeiul iute trebuie tocate, iar usturoiul trebuie decojit. Puneți toate aceste ingrediente în borcan și acoperiți cu ramuri de mărar. Apoi, adăugați 2 linguri de sare și turnați toate 500-700 ml de bicarbonat de sodiu. Lăsați-l timp de trei ore la temperatura camerei.
Murături / fotografie: captură de ecran din videoclip
Ce se adaugă la castraveții murați
Fiecare gazdă are propria rețetă pentru castraveți murați. Cu toate acestea, de regulă, li se adaugă frunze de hrean, câteva crenguțe de mărar, frunze de dafin, mazăre de piper negru și oregano, usturoi.
Este posibil să turnați apă clocotită peste castraveții murați?
Este posibil să turnați apă fiartă peste castraveți murați. Această metodă este considerată rapidă. Întregul motiv este că, dacă turnați apă fiartă sau saramură fierbinte peste castraveți, îi puteți servi în 10 ore, maximum în 24 de ore.
Câte linguri de sare la 1 litru de apă pentru murături
De obicei, se adaugă 2 linguri de sare pe litru de apă pentru castraveți murați.
Dacă doriți să obțineți un gust mai delicat, această proporție trebuie redusă la 1,5 linguri de sare la 1 litru de apă. Important este să folosiți sare gemă mai degrabă decât sare iodată, care poate afecta aroma.
Cum se prepară castraveții cu conținut scăzut de sare – video:
Citește și:
Cine este Eugene Klopotenko?
Eugene Viktorovici Klopotenko este un bucătar ucrainean, restaurator, activist social, blogger și prezentator TV. Este cofondator al restaurantului „One Hundred Years Ago” (Kiev) și al bistroului „Others” (Lviv), autor al popularului site culinar ucrainean klopotenko.com, scrie Wikipedia.
Dacă observați o eroare, evidențiați textul necesar și apăsați Ctrl+Enter pentru a informa editorii.
