Frunzele de salată se ofilesc rapid dacă nu sunt depozitate corespunzător în frigider, așa că este important să știi cum să o faci corect.
Salata încă mai poate fi salvată / colaj My, foto depositphotos.com
Salata este cu siguranță un produs indispensabil al bucătăriei de vară. Dar uneori este enervant faptul că începe să se ofilească sau să devină umedă înainte de a avea ocazia să o folosiți.
Puțini oameni știu că salata, la fel ca multe fructe și legume, are o coajă protectoare și dacă o puneți pur și simplu în frigider se va strica mai repede, scrie Mirror. Dacă nu este spălată și depozitată neacoperită, salata se poate usca și ofili din cauza conținutului ridicat de apă, iar dacă nu este depozitată corespunzător poate deveni alunecoasă sau chiar mucegăită.
Dar, potrivit expertului alimentar și autorului a cinci cărți de bucate Laura Fuentes, păstrarea salatei proaspete este simplă.
Cum să preveniți ofilirea salatei în frigider
Pentru a spăla salata, utilizați un amestec de oțet și apă într-o centrifugă de verdețuri: rotiți, lăsați să stea, apoi clătiți bine. La prima vedere pare ciudat să speli legumele în prealabil, dar frunzele de salată pot conține bacterii și murdărie care accelerează dezvoltarea mucegaiului.
Oțetul alb, folosit adesea în dressinguri, conține acid acetic cu proprietăți antimicrobiene care omoară microorganismele dăunătoare și ajută la menținerea salatei proaspete pentru mai mult timp.
Tot ce trebuie să faceți este să amestecați o parte oțet alb cu trei părți apă rece, să înmuiați frunzele de salată timp de aproximativ trei minute și ați terminat.
Atunci când spălați salata, este important să nu o înmuiați mai mult de cinci minute pentru a evita aroma de oțet. Utilizați apoi o centrifugă pentru a usca frunzele sau pur și simplu întindeți-le pe un prosop de bucătărie curat și tamponați-le ușor.
Este important să eliminați complet umezeala din frunze înainte de a le trimite la frigider – orice umezeală va accelera deteriorarea. Depozitați salata într-o pungă cu fermoar etanș sau într-un recipient cu capac, plasând un prosop de hârtie în interior pentru a absorbi excesul de umiditate. Deoarece salata conține multă apă, această metodă o va menține proaspătă timp de 10 până la 14 zile.
Alte știri interesante despre legume sau fructe
Anterior, My a raportat cum să depozitați corect cerealele în timpul verii. În perioada caldă este întotdeauna important să ne amintim că temperatura și umiditatea ridicate creează condiții ideale pentru reproducerea dăunătorilor, din cauza cărora cerealele suferă.
În plus, v-am spus unde să puneți avocado astfel încât să se coacă în doar 24 de ore. Pentru ca acest lucru să se întâmple, este important să păstrați avocado lângă unele fructe „speciale”.
